Acacio Salamandane | Engenharia Alimentar | Best Researcher Award

Mr. Acacio Salamandane |Engenharia Alimentar| Best Researcher Award

Mr at Instituto Superior de Agronomia, Universidade de Lisboa, Portugal

Acácio Salamandane é um engenheiro alimentar e agrónomo com vasta experiência académica e profissional. Atualmente, é doutorando em Engenharia Alimentar no Instituto Superior de Agronomia, Universidade de Lisboa. Tem uma pós-graduação em One Health pela Universidade de Lisboa e um mestrado em Biologia Aplicada pela Universidade de Aveiro. Atuou como ponto focal na Universidade Lúrio, Moçambique, coordenando projetos de redução da desnutrição crónica. É também docente com experiência na orientação de projetos de pesquisa em resistência antimicrobiana e segurança alimentar. Apresentou trabalhos em diversos congressos científicos, destacando-se pela sua pesquisa sobre patógenos em alimentos de rua.

Profile

 

 

📚 Percurso Académico e Profissional

🎓 Percurso Académico

🔹 Desde outubro de 2018: Aluno de Doutoramento em Engenharia Alimentar no Instituto Superior de Agronomia, Universidade de Lisboa, Portugal
🔹 2023 — 2024: Pós-graduação em One Health – Saúde Humana, Saúde Animal, Saúde Ambiental no Instituto de Saúde Ambiental da Faculdade de Medicina da Universidade de Lisboa
🔹 2011 — 2013: Mestrado em Biologia Aplicada – Departamento de Biologia, Universidade de Aveiro, Portugal
🔹 2005 — 2010: Licenciatura em Engenharia Agronómica na Faculdade de Agronomia e Engenharia Florestal da Universidade Eduardo Mondlane, Maputo, Moçambique

💼 Percurso Profissional

🔹 2015 — 2021: Ponto focal na Universidade Lúrio, Nampula, Moçambique. Implementação do Plano de Acção Multissectorial para a Redução da Desnutrição Crónica em Moçambique. Programa financiado pela Agência Dinamarquesa para Cooperação e Desenvolvimento (DANIDA), subprojecto 134DanidaNut.
🔹 2015 — 2018: Docente na categoria de assistente, Faculdade de Ciências de Saúde, Universidade Lúrio, Nampula, Moçambique
🔹 2010 — 2015: Docente na categoria de assistente estagiário na Faculdade de Ciências Agrarias, Universidade Lúrio

🎓 Comunicação em Congresso Científico

Acácio Salamandane, Jussara Correia, Belo Muetanene, Madalena dos Santos, Manuel Malfeito-Ferreira, Luísa Brito. 2023. “Foodborne Staphylococcus biofilms are resistant to methicillin.” (Poster) Encontro com Ciência 23, Lisboa. Fundação para a Ciência e a Tecnologia. Acácio Salamandane, Manuel Malfeito-Ferreira, Luísa Brito. 2022. “The public health risk of street food and street water consumed in Maputo, Mozambique.” (Poster) 1st International Congress on Food, Nutrition & Public Health – Towards a sustainable future (ICFNH 2022), Lisboa. Acácio Salamandane, Manuel Malfeito-Ferreira, Luísa Brito. 2022. “Resistência a antibióticos em bactérias isoladas de águas e alimentos de rua (street food) em Maputo, Moçambique.” (Comunicação oral) Primeiro Encontro Regional Norte de Ciência e Indústrias Agroalimentares, Nampula, Moçambique. Acácio Salamandane, Suse Alves, Lélia Chambel, Manuel Malfeito-Ferreira, Luísa Brito. 2022. “Characterization of Escherichia coli from water and food sold on the streets of Maputo: Molecular typing, virulence genes and antibiotic resistance.” (Poster) Encontro com Ciência 22, Lisboa. Fundação para a Ciência e a Tecnologia. Acácio Salamandane, Ana Carla Silva, Manuel Malfeito-Ferreira, Luísa Brito. 2021. “Microbiological analysis of food and water marketed on the streets of Maputo, Mozambique.” (Poster) II Conferência NOVAsaúde Nutrition, “Poluentes ambientais, alimentos e impacto na saúde – lições para o futuro.” Faculdade de Ciências Médicas | NOVA Medical School, Universidade Nova de Lisboa, Portugal. Acácio Salamandane, Jéssica Oliveira, Manuel Malfeito-Ferreira, Luísa Brito. 2021. “Enterotoxin encoding genes and antibiotic resistance found in coagulase positive and coagulase negative Staphylococcus isolates from RTE street food sold in Maputo, Mozambique.” (Poster) Dare2Change, international conference, Porto, Portugal. Salamandane, A; Salamandane, C; Lobo, M. L; Matos, O; Malfeito-Ferreira, M. 2019. “Microbial pathogens in domestic environments: incidence and prevention measures.” (Comunicação oral) Third Cook & Health conference 2019. Católica Lisbon School of Business & Economics, Portugal

📄 Orientação de Trabalhos de Culminação de Curso

Avaliação do perfil de resistência a antibióticos e ocorrência de genes de virulência em bactérias isoladas de queijo de leite cru de ovelha. Carolina Maria Lopes da Silva. Projeto em Biologia, Licenciatura em Biologia, Instituto Superior de Agronomia, Universidade de Lisboa, 2022 (orientação em conjunto com a Professora Luísa Brito).  Comparação de métodos de avaliação da capacidade de formação de biofilme de isolados de Staphylococcus spp. Madalena Lucas dos Santos. Projeto em Biologia, Licenciatura em Biologia, Instituto Superior de Agronomia, Universidade de Lisboa, 2022 (orientação em conjunto com a Professora Luísa Brito).  Perfil bacteriano e resistência a antibióticos de E. coli isolados em alimentos de rua prontos a comer em Maputo, Moçambique. Filipa Vila Boa. Projeto em Biologia, Licenciatura em Biologia, Instituto Superior de Agronomia, Universidade de Lisboa, 2021 (orientação em conjunto com a Professora Luísa Brito).  Staphylococcus de origem alimentar: Pesquisa de genes virulentos e perfis de resistência antimicrobiana. Miguel de Jesus Gomes Coelho. Projeto em Biologia, Licenciatura em Biologia, Instituto Superior de Agronomia, Universidade de Lisboa, 2021 (orientação em conjunto com a Professora Luísa Brito). Vibrio spp.: Patogenicidade, epidemiologia e identificação. Sara Maria Jesus Teixeira. Projeto em Biologia, Licenciatura em Biologia, Instituto Superior de Agronomia, Universidade de Lisboa, 2020 (orientação em conjunto com a Professora Luísa Brito).  Avaliação de seis inoculantes microbianos no rendimento da cultura de soja (Glycine max L.). Yacub Faraje. Trabalho de culminação de curso, Licenciatura em Desenvolvimento Rural, Faculdade de Ciências Agrarias, Universidade Lúrio, 2015.  Avaliação da aplicação do esterco bovino na produtividade do feijão vulgar. Marinela da Caridade Manuel. Trabalho de culminação de curso, Licenciatura em Desenvolvimento Rural, Faculdade de Ciências Agrarias, Universidade Lúrio, 2015. Avaliação do impacto da degradação das pastagens naturais na localidade de Munhiba no distrito de Mocuba. Leandro Mavie. Trabalho de culminação de curso, Licenciatura em Desenvolvimento Rural, Faculdade de Ciências Agrarias, Universidade Lúrio, 2014

Publications Top Notes 📝

  1. Title: Microbiological assessment of street foods at the point of sale in Maputo (Mozambique)
    • Authors: A Salamandane, AC Silva, L Brito, M Malfeito-Ferreira
    • Year: 2021

 

  1. Title: High fecal contamination and high levels of antibiotic-resistant Enterobacteriaceae in water consumed in the city of Maputo, Mozambique
    • Authors: A Salamandane, F Vila-Boa, M Malfeito-Ferreira, L Brito
    • Year: 2021

 

  1. Title: Characterization of Escherichia coli from Water and Food Sold on the Streets of Maputo: Molecular Typing, Virulence Genes, and Antibiotic Resistance
    • Authors: A Salamandane, S Alves, L Chambel, M Malfeito-Ferreira, L Brito
    • Year: 2022

 

  1. Title: Enterotoxin- and Antibiotic-Resistance-Encoding Genes Are Present in Both Coagulase-Positive and Coagulase-Negative Foodborne Staphylococcus Strains
    • Authors: A Salamandane, J Oliveira, M Coelho, B Ramos, MV Cunha, …
    • Year: 2022

 

  1. Title: A high level of antibiotic resistance in Klebsiella and Aeromonas isolates from street water sold in Mozambique, associated with the prevalence of extended …
    • Authors: A Salamandane, M Malfeito-Ferreira, L Brito
    • Year: 2022

 

  1. Title: The socioeconomic factors of street food vending in developing countries and its implications for public health: a systematic review
    • Authors: A Salamandane, M Malfeito-Ferreira, L Brito
    • Year: 2023

 

  1. Title: Methicillin Resistance of Food-Borne Biofilm-Forming Staphylococci
    • Authors: A Salamandane, J Correia, BA Muetanene, M dos Santos, …
    • Year: 2023

 

  1. Title: Application of Chicken Manure and Organic Compost to Produce Onion (Allium cepa L.) and Turnip (Brassica rapa L.) in Greenhouse
    • Authors: A Salamandane, BA Muetanene, F Ismael, P Vintuar
    • Year: 2022

 

  1. Title: Performance evaluation of organic fertilizers for onion (Allium cepa L.) and Turnip (Brassica rapa L.) Imp
    • Authors: AR Salamandane, BA Muetanene, AAP Cuiana
    • Year: 2016

 

  1. Title: Multidrug Resistance in Enterococci Isolated from Cheese and Capable of Producing Benzalkonium Chloride-Resistant Biofilms
    • Authors: A Salamandane, G Cahango, BA Muetanene, M Malfeito-Ferreira, L Brito
    • Year: 2023